VIKO ATF atstovai LRT radijo laidoje „Gimtoji žemė“ aptarė funkcinio maisto ateitį
Vilniaus kolegijos Agrotechnologijų fakulteto Chemijos ir maisto katedros lektorė Elena Grinė, Maisto technologijos studijų programos studentė ir absolventai dalyvavo LRT radijo laidoje „Gimtoji žemė“, kurioje diskutavo apie maisto technologijų aktualijas, funkcinį maistą ir šios srities perspektyvas.
Laidoje akcentuota, kad be maisto žmogus išgyventi galėtų neilgai, tačiau vien tik pasisotinti nepakanka. Pasak lektorės Elenos Grinės, maistas neturėtų būti vertinamas vien per emocinę prizmę – svarbiausia, kad jis būtų vertingas organizmui ir prisidėtų prie žmogaus sveikatos. Todėl vis didesnis dėmesys skiriamas funkciniam maistui – produktams, pasižymintiems papildomomis, sveikatai naudingomis savybėmis. Laidoje aptarti ir iššūkiai, su kuriais susiduria maisto technologai kurdami inovatyvius, visaverčius maisto produktus bei diegdami naujausius mokslo pasiekimus į praktiką. Kas yra funkcinis maistas ir kuo jis svarbus šiandienos vartotojui, išsamiau paaiškino lektorė Elena Grinė.
Savo įžvalgomis laidoje taip pat pasidalino Maisto technologijos studijų programos antro kurso studentė Justina Pankaitė bei Vilniaus kolegijos absolventai Kristina Murphy ir Aurimas Azončikas. Jie kalbėjo apie studijų patirtį, profesinį kelią ir maisto technologijų svarbą šiuolaikinėje visuomenėje.
LRT radijo laidos „Gimtoji žemė“ įrašo klausykite nuo 02:02 min.čia.
