Maisto technologija

Profesinės veiklos galimybės

Absolventai galės dirbti maisto pramonės, viešojo maitinimo, prekybos įmonėse, organizuoti maisto gamybą, kvalifikuotai valdyti gamybos procesą, gaminti kokybišką produkciją, atitinkančią ES teisės aktus.

Studijų programos rezultatai

Numatoma, kad absolventas gebės:

• bendrauti su technologijų bendruomene, mitybos, maisto saugos specialistais bei visuomene;
• taikyti komunikacijos žinias, perteikti idėjas ir sprendimus maisto įmonės veikloje;
• dirbti pavieniui ir komandoje;
• pristatyti eksperimentų ar tyrimų rezultatus ir pateikti išvadas apie produktų maistinę vertę, kokybę bei saugą;
• rasti reikiamą profesinę informaciją duomenų bazėse ir kituose informacijos šaltiniuose;
• taikyti maisto mokslo ir technologijų inovacijas su maisto gamyba, paskirstymu ir vartojimu susijusioje veikloje;
• atlikti reikiamus eksperimentus, apdoroti jų duomenis, argumentuotai pagrįsti savo sprendimus;
• parinkti tinkamas žaliavas, medžiagas, priemones, būdus ir taikyti juos maisto technologijose;
• vertinti naudojamų žaliavų, medžiagų, gaminių  saugą ir kokybę maisto technologijoms;
• taikyti žaliavų, medžiagų, visų maisto produktų grupių gamybos ir jų saugos ir kokybės žinias maisto technologiniuose procesuose;
• vykdyti žaliavų, maisto gamybos proceso, produkcijos saugos ir kokybės reikalavimus pagal savikontrolės sistemas;
• planuoti, organizuoti, vykdyti ir kontroliuoti maisto technologinius procesus;
• parinkti ir išdėstyti technologinę įrangą pagal maisto technologinių operacijų srautą ir argumentuotai pagrįsti savo sprendimus;
• taikyti maisto technologijų projektavimo metodikas;
• taikyti maisto produktų gamybos saugos ir kokybės reikalavimus visuose maisto gamybos etapuose;
• taikyti verslumo, ekonomikos pagrindų žinias maisto įmonės veikloje;
• vykdyti maisto gamybą, vadovaujantis etiniais, aplinkosaugos, darbo saugos reikalavimais.

Specializacija Duonos kepimo technologija:

• savarankiškai projektuoti, organizuoti, vykdyti duonos kepimo technologinius procesus; 
• valdyti, užtikrinti duonos kepinių saugą ir kokybę.

Specializacija Mėsos produktų technologija:

• savarankiškai projektuoti, organizuoti, vykdyti mėsos ir jos produktų technologinius procesus;
• valdyti ir užtikrinti mėsos produktų saugą ir kokybę.

Specializacija Maitinimo įmonių gamybos technologija:

• savarankiškai projektuoti, organizuoti, vykdyti gamybą, aptarnavimą maitinimo įmonėse;
• užtikrinti maisto gamybos saugą ir kokybę.

Nuolatinių, nuolatinių sesijinių studijų planas
(įstojusiems 2022, 2023 m.)

Laisvai pasirenkamą modulį studentai renkasi iš siūlomo laisvai pasirenkamų modulių sąrašo.

Vertinimas*:
E – egzaminas;
P – projektas;
A – ataskaita;
BD – baigiamasis darbas.

Nuolatinių, nuolatinių sesijinių studijų planas
(Įstojusiems 2024 m.)

Laisvai pasirenkamą modulį studentai renkasi iš siūlomo laisvai pasirenkamų modulių sąrašo.

Vertinimas*:
E – egzaminas;
P – projektas;
A – ataskaita.
BD – baigiamasis darbas.